26 de jun de 2012

Invenções Criativas

Segue abaixo algumas invenções criativas que achei fantasticas para tornar a sua e a minha cozinha muito mais divertida e prática.

Colher com medidor digital Sunartis


Tábua de corte com balança embutida da Jess Griffin and Jim Termeer. Ameii, que pratico.


Cortador de pepinos em formato estrela. Que lindo, a salada fica até mais alegre.


Isso que é "espremer" o limão na hora, spray de limão. Show!


E quem nunca comeu macarrão a semana inteira por ter errado na medida? O medidor de spaghetti Joseph Joseph te ensina o quanto de massa você deve fazer para a quantidade de pessoas que irão comer.


Fatiador de banana


Tesoura fatiadora com espátula embutida para pizza


Imagine essa... Bastão de manteiga. Untar a forma nunca ficou tão fácil.


Para os que não conseguem sair da frente do computador nem na hora das refeições, essa idéia não é nada mal heim.. 


Prato descartável com suporte para copo


Pena que a maioria desses produtos ainda não estão a venda no Brasil, mas se alguém souber de algo parecido a venda, "please" me avisem, eu queroooo muito tudo isso.
Bjs

Fonte: aqui

25 de jun de 2012

Bolo de Fubá e Erva doce

Procurando mais uma receita com fubá encontro essa receita de Broa de Fubá com Erva-doce e limão no blog da Amehlia, que recomendo meninas, testada e aprovadissima.

Delicia com um cafézinho passado na hora.
Nesse friozinho que está fazendo por aqui, é uma aventura deliciosa.



Ingredientes

3 ovos
meia xícara (chá) de óleo
meia xícara (chá) de açúcar
1 e meia xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de erva-doce
1 colher (sopa) de fermento em pó

Sugestão de Cobertura

3 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) suco de limão
Raspas de limão













16 de jun de 2012

Bolo de Aipim com Coco


Meu lindo estava a dias com vontade de comer bolo de aipim com coco e buscando uma receita, encontrei uma que muito me animou no blog "Mdemulher" e fui em busca dos ingredientes.

Ultimamente tenho visto em vários supermercados aipim e coco para vender aqui em Buenos Aires, em pouca quantidade disponivel, mas está fácil encontrar, porém os preços desses ingredientes são carissimos por aqui comparado com os preços do Brasil, em pensar que no Brasil podemos encontrar o coco a R$1,00, aqui paguei quase 20 pesos ou seja em um coco dei R$9,00.

Fiz esse bolo a noite, pois meu lindo queria participar e deixei para fazermos juntos. Ele me ajudou muitooo... ralando o aipim e o coco. (E pode acreditar é a parte mais dificil dessa receita), pois ela é muito simples e fácil de fazer. bjs a todos e bom final de semana.




Ingredientes
. 4 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar (para quem gosta não muito doce sugiro 1 1/2 xic.)
. 1 kg de mandioca crua ralada
. 1 coco médio triturado
. 1/2 xícara (chá) de leite morno
. 100 g de margarina derretida
. 1 colher (chá) de sal
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. Tiras de coco para decorar

Modo de preparo

- Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma.
- Acrescente o açúcar, a mandioca, o coco e o leite, misturando delicadamente.
- Junte a margarina, o sal e o fermento.
- Coloque em uma forma média untada e asse em forno, preaquecido, a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
- Desenforme e decore com tiras de coco.






15 de jun de 2012

Bolo de Fubá com Leite de coco


Esse mês ganhei de um bom amigo "Fubá de milho", vindo diretamente das Minas Gerais.
Que coisa boa!

Fubá é a farinha fina feita de milho moído e é muito utilizado para fazer pratos tipicos como polenta, angú e o famoso bolo de fubá - um bolo tipico de Festas Juninas no Brasil.

Me animei e fiz um bolo de fubá para matar a saudade. Um bolo delicioso pra tomar com um cafézinho bem quentinho, e até mesmo com leite morno, que eu particularmente amooo, comer bolo com leite, hummmm, delicia!

Busquei na internet várias receitas, mais uma me chamou a atenção, não queria um bolo que esfarelasse muito, queria um bolo fofo mas que fosse mais úmido.
E acertei, a receita escolhida foi a do blog "Cozinha Pequena", adorei o resultado e quero compartir com vocês.



Segue abaixo a receita dessa maravilha.

Ingredientes:

2 ovos
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de óleo de soja
1 lata (390 gramas) de leite condensado
1 caixinha (200 gramas) de creme de leite
1 garrafinha (200 ml) de leite de coco
2 colheres de azeite
50 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) cheia de fermento químico

Modo de fazer:

- Préaqueça o forno a 180ºC
- Unte uma forma média de furo central com manteiga e fubá.
- Bata as duas claras em neve e reserve.
- Os outros ingredientes bata no liquidificador, na batedeira ou na mão até incorporarem bem os ingredientes, ficará uma massa lisa, bem amarelinha.
- Misture as claras em neve bem devagar, até incorporarem totalmente.
- Leve ao forno já préaquecido(180 graus) por 40 minutos em média, acompanhe e faça o teste do palito, saindo seco já está pronto.









Obs: Como vcs podem ver eu fiz dois bolos com a mesma receita, eu queria fazer um na forma redonda e outro em uma forma pequena de silicone, dividi a massa de forma que desse para as duas.
Mas a massa é perfeita para uma forma média redonda com furo no meio, o bolo ficará na altura ideal. Bjss.

13 de jun de 2012

Risoto de Champignons e Alho Poró


A dica de hoje é um risoto super fácil de fazer e delicioso, o sabor que o alho poró dá a esse risoto é inexplicável.

Esse foi meu primeiro risoto, confesso que já comi esse prato muitas vezes fora de casa, em algumas eu amei e em outras nem tanto, pelo fato de não estar no ponto certo o arroz ou por não estar tão saboroso.

Então aproveitando o Dia dos Namorados, resolvi fazer um risoto, escolhi entre a imensidão de receitas de risoto que existe, uma que fosse fácil e com ingredientes frescos que eu sabia que encontraria facilmente aqui perto de casa.

Adorei prepara-lo e principalmente adoramos saborea-lo, simplesmente delicioso.



Ingredientes:

2 xícaras de (chá) de arroz arbóreo
50 gramas de alho-poró em rodelas
100 gramas de champignons fresco em fatias
6 xícaras de (chá) de caldo de legumes quente
1 xícara de (chá) de parmesão ralado grosso
3 colheres de (sopa) de manteiga gelada
4 colheres de (sopa) de cebola picada
4 colheres de (sopa) de azeite
60 ml de vinho branco
sal - se necessário.

Prepare todos os ingredientes, pique a cebola, os champignons, o alho poró, separe as medidas do arroz, do queijo, do vinho, da manteiga e prepare o caldo de legumes (caso você não tenha um fondo de vegetais pronto, simplesmente dissolva em 6 xicaras (chá) 2 cubinhos de caldo de legumes)e reserve.







Modo de fazer:


- Refogue a cebola picada no azeite. Quando estiver translúcida, acrescente o arroz e misture bem, para que os grãos possam absorver o azeite.

- Acrescente o vinho branco e refogue mais um pouco.

- Despeje então, 1/3 do caldo reservado, abaixe o fogo e deixe cozinhar em panela sem tampa.

- Quando estiver quase seco, acrescente a metade do caldo restante. Mexa algumas vezes, para não pegar no fundo da panela.

- Quando estiver quase seco novamente, acrescente o restante do caldo e mexa um pouco mais.

- Quando finalmente estiver quase seco novamente, retire a panela do fogo e do calor, acrescente a manteiga gelada, o alho-poró em rodelas, o champignon fresco fatiado e o parmesão fresco.

- Mexa vigorosamente, tomando apenas o cuidado de não quebrar os grãos.

- Sirva imediatamente.















Rendimento: 6 porções

1 de jun de 2012

Pudim de Leite Condensado

Quero dividir com vocês e registrar o primeiro pudim da minha "Hermana menor".

Minha irmã mais nova a Flavinha, tinha acabado de se casar, e ela e seu esposo Diogo foram passar a lua de mel no Peru-Lima, naquela época estavamos morando em Lima, era inverno e foi maravilhoso tê-los em nossa casa.

Minha irmã, até então não muito experiente na cozinha, resolveu fazer umas aulas de como fazer alguns quitutes básicos e fundamentais na vida de qualquer "dona de casa".

Entre tantas receitinhas uma delas foi o tradicional e delicioso "Pudim de Leite Condensado".

Que ela arrasou...


Ingredientes: Forma redonda pequena.
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
Essência de baunilha (opcional)

calda:
09 colheres (sopa)de açucar
3 a 4 colheres (sopa) de Agua

Modo de fazer:

Acenda o forno em fogo mediano para que se esquente enquanto preparamos a receita.
Calda: Coloque o açucar em uma panela e mexa em fogo medio até que o açucar vire uma calda de cor caramelo, mecha até que não tenha nenhum grumo de açucar. Aqueça a agua no microondas ou no fogo e coloque a agua sobre o caramelo, mecha um pouco mais e desligue o fogo.

Vire essa calda na forma de pudim. reserve.

Pudim: No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e o leite, bata bem e se quiser acrescente algumas gotinhas de essência de baunilha.

Vire na forma de pudim delicadamente, e leve ao forno em banho maria, por em média 1 hora ou mais.
Fure com um palito quando não sair nada no palito esta no ponto.

Deixe esfriar e leve a geladeira em média por 2 horas.
Para desenformar é muito simples, solte um pouquinho as bordas, dê uma girada de um lado para o outro para que a calda se espalhe, e vire sobre um prato grande.






Minha irmã hoje já está quase uma Mestre Cuca... a cada dia descobre algo novo e sempre criativa faz pratos lindos e deliciosos... Parabéns maninha. te amo!
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