5 de ago de 2014

Tempero para Bife Chorizo

Dica para o dia dos pais é esse delicioso molho para servir sobre um suculento Bife Chorizo.


Ingredientes:
20gr de páprica
1 colher de sopa de orégano
1 colher de sopa de manjericão
1 colher de sopa de tomilho
1 colher de chá de pimenta caiena ou páprica em pó
1 colher de chá de alho picado
100ml de azeite extravirgem
Sal grosso a gosto

Preparo:
Misture todos os ingredientes (exceto o sal grosso) e reserve por 24 horas.
Asse o bife chorizo em uma grelha na churrasqueira, temperado apenas com sal grosso.
Sirva com o molho.
 




Moqueca de Mexilhão e Espaguete com camarões

A visita ilustre desse mês é o "Chef Nantes", chef nas horas vagas, que tem como um dos seus hobbies preferidos criar delicias na cozinha.
E quem ama e se beneficia desse hobby é sua querida esposa Roberta Nantes.



Os pratos da noite foram Moqueca de Mexilhão e Espaguete ao Camarão.


Ingredientes:

Além dos ingredientes contidos nas fotos foram usados:
- Temperos a gosto (pimenta do reino, sal, colorau, cominho e outros)
- Leite de coco e creme de leite no Espaguete






Passo a passo Moqueca de Mexilhão:











Passo a passo Espaguete a camarão:






Curiosidade:

Os Mexilhões são uma fonte de alimento de alta proteína. O Seu baixo teor de gordura torna-os potencialmente mais saudável do que outras fontes de proteína.
Também são baixos em calorias, contendo apenas 70 calorias por 85g.
E são excelente fonte de vitamina B12 e selênio, que são micro-nutrientes essenciais. 
A vitamina B12 é importante para o funcionamento dos processos do metabolismo e uma deficiência pode causar fadiga e depressão, bem como outros sintomas. 
Fonte: http://www.i-legumes.com/beneficios-saude/beneficios-do-mexilhao
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