Rocombole para nós brasileiros e Pionono para os Peruanos. Aqui no Peru se chama Pionono o nosso conhecido Rocombole, segue a receita para vcs se deliciarem, essa receita foi dada no curso de culinária de Pastelaria da escola InturPeru. A textura da massa é maravilhosa, é a tradicional e perfeita receita do Rocombole. Ingredientes: 6 ovos 6 colheres de sopa de açucar 6 colheres de sopa de trigo 1 colher de pó royal Bater os ovos enteiros em ponto neve, uns 20 minutos, ele dobra de tamanho e fica com uma textura bem fininha na cor amarelo clarinho, sem deixar de bater acrescente o açucar, colher por colher, bem devagar, logo adicione o pó royal e finalmente o trigo colher por colher bem devagar também. Untar uma forma com bastante manteiga, forrar com papel manteiga, untar também por cima do papel manteiga. A forma deve ser retangular e grande, a massa deve ocupar no máximo 1,5 cm de altura. Levar ao forno pré aquecido em 180 graus por no máximo 12 minutos. Retirar do fo...