Na Cozinha... En La Cocina... "Na Cocina"

Hoje divido com vocês um doce tipico do Brasil , delicioso, conhecido por quase todos os brasileiros, seja em formato de coração, muito servido nas Festas Juninas, ou simplesmente  servido para comer com colher .   Me encanta esse doce e aqui na Argentina muitos não conhecem essa possibilidade de preparar a abobora como doce, pois se consome muito aqui como pure salgado  "Pure de Calabaza ", como o pure de batatas. Encontrei a receita no blog de uma amiga " Abobora menina ", fiz algumas adaptações nas quantidades e preparei.  Todos que provaram por aqui ficaram encantados e já viraram fãs. Ingredientes: - 1kg de abobora - 400g de açúcar - 1/3 xícara de água - canela em pau e cravo-da-índia à gosto - 1 xícara de coco ralado fresco Modo de preparo: - Descasque e pique a abóbora, cozinhe com o açúcar e a água em fogo médio. - Mexa de vez em quando. - Quando estiver cozida, esmague com um garfo. - Adici...

Cajicão, hummm... A dias que meu marido estava cantando para eu preparar um... Essa semana fui ao mercado e me animei e comprei os ingredientes. Aqui em Buenos Aires a canjica é conhecida como "Maiz blanca" e é facilmente encontrada, porém, eles tem o costume de prepara-la em receita salgada. Um prato muito famoso por aqui é o " Locro ", para mim é tipo a dobradinha do Brasil, leva um feijão branco, canjica, bucho, linguiça, e outras carnes. Esse prato é tradição nas "Festas Patrias" , praticamente todos os restaurantes porteños colocam em seu cardápio. Esse ano eu provei, não gosto muito de dobradinha, mas tinha que experiementar para saber como era, principalmente devido ao uso da canjica, e confesso que gostei... ...Mas, confesso, que prefiro mais o nosso famoso canjicão, preparado em diversas partes do Brasil, principalmente nas Festas Juninas . Seja de coco puro, seja com amendoim... amoooo ele docinho. Dessa vez preparei...