Na Cozinha... En La Cocina... "Na Cocina"

Essa dica é super fácil e para mim foi muito util , amo temperar as comidas do dia a dia com alho batido ou picadinho na hora, mas nem sempre tem alho ou as vezes pelo calor ele estraga muito rápido. Essa dica é para conservar o alho por muito mais tempo, de forma que você tenha sempre a mãos. Ingredientes: Alhos - descascados Pote de vidro Modo de fazer: Descasque os alhos e reserve. Em uma panela ferva agua e passe o pote e a tampa por alguns minutos nessa agua, escorra e seque o excesso de agua com um papel toalha. Coloque os dentes de alho dentro do pote e complete com azeite de oliva até cobri-los. Tape-os e conserve em geladeira. O azeite fica aromatizado e pode ser usado para dar ainda mais sabor aos pratos.

Tirar a pele dos tomates pode ser muito trabalhoso se não usamos a técnica correta, abaixo segue duas dicas praticas e fáceis . A primeira dica: É para quando você precisa de um a dois tomates para preparar uma salada ou outro prato, basta fazer um corte em cruz e espetar o tomate em um garfo ou faca e com a chama acesa do fogão, passa-lo por alguns segundos pelo fogo, até que você perceba a casca se abrindo, mergulhe em agua gelada e tire a pele facilmente. A segunda dica: É para quando você precisa de vários tomates, ferva agua em uma panela, faça uma cruz leve nos tomates e mergulhe-os na água fervendo e espere alguns segundos, observe que a pele se abre, imediatamente passa-los para uma vasilha com agua gelada e gelo para interromper o cozimento e logo em seguida tire a pele.

E viva a Criatividade na cozinha! Porque inovar faz bem, mesmo (e principalmente) nas coisas simples do dia a dia. Bjss no coração e divirtam-se.

Quem já ficou com duvidas na hora da preparação de alguma receita em relação as medidas ? Nada melhor do que essa tabelinha que dá dicas super uteis, para quando não temos todos os utensilios em mãos, como uma balança de cozinha. Algumas receitas principalmente as de pastelaria vem medidas como 12g de manteiga, 110gr de trigo e se não temos uma balança em casa, já era... vamos no "olhometro" e o resultado pode não ser como o esperado. Essa tabela eu encontrei no site Tutomania   e espero que seja util para vocês, assim como foi para mim. Bjss Equivalência de medidas Escolha um alimento na lista abaixo para ver a relação entre gramas, xícaras, colheres de sopa e colheres de chá. AÇÚCAR 1 xícara 160g 1 colher de sopa 10g 1 colher de chá 3,5g FARINHA DE TRIGO 1 xícara 120g 1 colher de sopa 7,5g 1 colher de chá 2,5g MANTEIGA / MARGARINA 1 xícara 200g 1 colher de sopa 12g 1 colher de chá 4g ACHOCOLATADO EM ...

Segue abaixo algumas invenções criativas que achei fantasticas para tornar a sua e a minha cozinha muito mais divertida e prática. Colher com medidor digital Sunartis Tábua de corte com balança embutida da Jess Griffin and Jim Termeer . Ameii, que pratico. Cortador de pepinos em formato estrela. Que lindo, a salada fica até mais alegre. Isso que é "espremer" o limão na hora, spray de limão. Show! E quem nunca comeu macarrão a semana inteira por ter errado na medida? O medidor de spaghetti Joseph Joseph te ensina o quanto de massa você deve fazer para a quantidade de pessoas que irão comer. Fatiador de banana Tesoura fatiadora com espátula embutida para pizza Imagine essa... Bastão de manteiga. Untar a forma nunca ficou tão fácil. Para os que não conseguem sair da frente do computador nem na hora das refeições, essa idéia não é nada mal heim..  Prato descartável com suporte para copo Pena que a maioria ...

Vejam alguma fotinhos tiradas na mais famosa feira culinária do Peru "Mistura" 2011 de Lima. Em um quiosque de chocolate com a Ligia segurando um Cacau gigante Com a Ligia e o meu lindo em um dos corredores de produtos diversos do Peru. Preparação da Pachamanca - prato tipico do Peru.

O que é muito comum no Peru também são produtos provenientes da folha da coca. Bala de coca, vinho de coca, nas partes altas do Peru é comum beber o chá de coca, e mastigar até a propria folha da coca seca. Abaixo vocês veram fotos de um Licor comercializado aqui, que estava com um stand de divulgação na Mistura 2011. Conforme informado pelos promotores do stand, o Licor é adoçado com mel, e tem um teor alcoolico de 16%.