Mais uma receita da Cozinha Tailandesa que achei extremamente saborosa, aprendida no curso de Culinária Internacional da Telesup/Peru, preparei ontem a noite e quero dividir com vocês. Ingredientes : 1kg de arroz cozido e frio / 1 kilo Arroz cocido y frio Cebola e alhos em Brunoise (cubinhos pequenininhos)/ cebolla y ajos en brunoise 1 pimentão em Brunoise / 1 pimiento en brunoise 150gr de manteiga / 150gr mantequilla 80gr de Tonku hidratado em brunoise (tipo de cogumelo dessecado) 80gr de jolantao em brunoise 2 pimentas picadinhas em brunoise / 2 ajis limo en brunoise 100gr de amendoim torrado em pedaços / maní tostado y molido 1/2 abacaxi cozido ou em conserva picadinho / Piña cocida o en conserva cortada 1 cabeça de cebolinha em brunoise / cabeza de cebolla china en brunoise Molho Shoyo - quanto for necessário / Sillao cantidad necesaria Sumo de Gengibre / Jugo de Kíon 2 colheres de molho de Ostión / 2 cucharas de salsa de Ostión Sal, pimenta Azeite de gergilin / aceite d...