Essa receita vi no blog Erva doce e canela , e muito me animei a fazer... E eis o resultado do meu primeiro Creme Catalão, na tradução original Crema Catalana. Ficou maravilhoso, o sabor e o aroma que a canela e o limão dão, é inexplicável, com a camada da açúcar caramelizada então... Adorei! Curiosidade: "La Crema Catalana" é muito parecida ao Creme Brulée , porém a origem do creme brülée é controversa e suspeita, essa sobremesa apareceu na França pela primeira vez em 1691, no livro do Chef François. Para os espanhóis a versão francesa do Creme Brulée é um plágio da Crema Catalana , que garantem ter criado no século XVII. Ingredientes : 600 ml de Leite 4 gemas 100 gr de açúcar (para quem não gosta de muito doce, sugiro diminuir para 80 gr) 40 gr de Maizena 1 Limão 1 pau de canela Modo de fazer: Levar ao fogo 500 ml de leite, a canela e a casca do limão e assim que levantar fervura desligue. Retirar a canela e a casca do limão e reserve. Bater ...