Na Cozinha... En La Cocina... "Na Cocina"

Esse quiche é muito especial e delicioso, você pode adaptar para sem glutém sem alterar o sabor.  Fiz pela primeira vez em 10 de maio de 2020 para o primeiro jantar de Pessach que preparei. Foi uma noite muito especial e esse quiche foi servido como acompanhamento de um cordeiro. Mas te comento que esse prato já é uma refeição completa, vc pode servi-lo acompanhado de uma salada de folhas e vai arrasar!   Ingredientes: 100g manteiga 03 ovos 1/2 xic fécula de batata ou amido de milho 1/2 xic trigo ou farinha sem gluten 500g de bacalhau dessalgado e desfiado 05 alhos poró 02 vidros de Palmito em conserva 03 dentes de alho 200g creme de leite vegetal 01 xic queijo ralado Tempero verde picadinho  Sal e pimenta do reino Noz moscada Azeitonas Modo de Preparo: Massa Misture em uma vasilha a manteiga, 1/2 xicara de fécula de batata e 1/2 xic de farinha de trigo e 1 ovo. Misture bem, Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga do tamanho da forma que fará o quiche. Leve para ...

Esse prato conheci no primeiro Natal que passei na casa dos meus sogros, estava namorando ainda com o meu amado, e para mim foi bem interessante a experiencia. Venho de uma família tradicional brasileira, onde a ceia de fim de ano sempre foi marcada por pratos típicos como o famoso peru, maionese, arroz de festa e, claro, o churrasco.  Já na família dele, de forte ascendência portuguesa, a tradição é bem diferente.  Lembro bem da primeira vez que participei da ceia na casa deles: a mesa estava repleta de delícias como salada de bacalhau, bolinho de bacalhau, rabanadas e, como não poderia faltar, muito bacalhau!  Desde então, meus finais de ano nunca mais foram os mesmos – agora, os pratos à base de bacalhau se tornaram uma tradição indispensável na nossa mesa. Meu esposo ama demais, então aqui em casa pelo menos uma vez ao mês ela entra no cardápio. Vamos a receita... Salada de Bacalhau  500g Bacalhau em lascas dessalgado - quanto mais melhor 200g Feijão fradinho (de...

Essa é a minha receita favorita de pé de moleque. Abaixo você verá o passo a passo para preparar o melhor pé de moleque da vida, e vai correr um grande risco depois que finalizar...   De não querer dividir com ninguém... kkkk  Sabe aquele doce, que você guarda em um pote, e vai apreciando aos poucos, com um cafézinho... é maravilhoso! Mas como estamos em tempos de festas juninas e julinas, é tempo de dividir... No Brasil esse é um doce super tradicional para levar nas festas, o bom é que vc pode preparar com antecedência ou em cima da hora, pois ele leva 30 minutos para o preparo, mais uns 30 minutos para esfriar e pronto, já pode servir. Espero que vc aprecie e prepare essa delicia! Ingredientes: 1 xícara de água 4 xícaras de açúcar mascavo (no caso do mascavo muito escuro (foi o meu caso nessa receita) substitua 1 xícara por açúcar branco) 400g amendoim torrado (pode ser salgado)  Caso seu amendoim não for salgado, adicione umas duas pitadas de sal no preparo 400gr Amen...

Se você gosta de comida árabe como eu vai amar essa receita de Homus, super pratica e perfeita. Tanto para servir de entrada em um jantar como em um café da tard. É sucesso garantido essa pastinha para acompanhar torradas, ou os pães árabes.   Ingredientes: 250gr Grão de Bico (deixar de molho 24h) cozinhar em panela de pressão (Ou use em lata bem escorrido e seco em pano limpo) 01 colher de sopa de Tahine ou Óleo de Gergelim tostado 01 dente de alho 01 colher de azeite de oliva 01 limão espremido Sal e pimenta a gosto   Passo a Passo: Deixar de molho de um dia para o outro e depois cozinhar até que fique ao dente. Escorrer bem o grao de bico e secar em um pano de prato limpo. (muito importante esse processo para não ficar aguado, creme mole) Bater no liquidificador em um processador todos os ingredientes, no processo se estiver firme, ir acrescentando um pouco de azeite e batendo até ficar homogêneo. Prove o sal e tempero e ajuste a seu gosto. Coloque em uma vasilha decore com...

Broa de milho e um cafézinho não tem preço! E essa Broa então... é simplesmente incrível. Então se prepare porque essa receita é daquela que você faz e quando vê já esta sentado na mesa comendo a melhor Broa da sua vida.  Essa tarde foi mais que especial, visita do meu pai e irmão aqui em Campo Grande-MS. Meu irmão Bianor sempre teve um pé na cozinha, mas daquele jeito super divertido, e prático... que eu amo! E ele preparou essa receita, que de tão boa fizemos 2 versões. Fizemos de 02 maneiras - Uma usando milho em lata e a outra usando espigas de milho. (se você tiver facilidade de conseguir as espigas de milho, faça com elas, o sabor é muito superior.)  Ingredientes - Broa de milho - (Espigas de milho) 3 espigas de milho  3 ovos 150ml óleo 300ml de leite 90gr de açúcar 50gr parmesão ralado 300gr de Kimilho flocão 100gr coco ralado em flocos 1 tampinha de pó royal Opcional: Requeijão (coloque colheradas sobre a massa já no tabuleiro antes de assar) Ingredientes com es...