Na Cozinha... En La Cocina... "Na Cocina"

Se você gosta de comida árabe como eu vai amar essa receita de Homus, super pratica e perfeita. Tanto para servir de entrada em um jantar como em um café da tard. É sucesso garantido essa pastinha para acompanhar torradas, ou os pães árabes.   Ingredientes: 250gr Grão de Bico (deixar de molho 24h) cozinhar em panela de pressão (Ou use em lata bem escorrido e seco em pano limpo) 01 colher de sopa de Tahine ou Óleo de Gergelim tostado 01 dente de alho 01 colher de azeite de oliva 01 limão espremido Sal e pimenta a gosto   Passo a Passo: Deixar de molho de um dia para o outro e depois cozinhar até que fique ao dente. Escorrer bem o grao de bico e secar em um pano de prato limpo. (muito importante esse processo para não ficar aguado, creme mole) Bater no liquidificador em um processador todos os ingredientes, no processo se estiver firme, ir acrescentando um pouco de azeite e batendo até ficar homogêneo. Prove o sal e tempero e ajuste a seu gosto. Coloque em uma vasilha decore com...

Broa de milho e um cafézinho não tem preço! E essa Broa então... é simplesmente incrível. Então se prepare porque essa receita é daquela que você faz e quando vê já esta sentado na mesa comendo a melhor Broa da sua vida.  Essa tarde foi mais que especial, visita do meu pai e irmão aqui em Campo Grande-MS. Meu irmão Bianor sempre teve um pé na cozinha, mas daquele jeito super divertido, e prático... que eu amo! E ele preparou essa receita, que de tão boa fizemos 2 versões. Fizemos de 02 maneiras - Uma usando milho em lata e a outra usando espigas de milho. (se você tiver facilidade de conseguir as espigas de milho, faça com elas, o sabor é muito superior.)  Ingredientes - Broa de milho - (Espigas de milho) 3 espigas de milho  3 ovos 150ml óleo 300ml de leite 90gr de açúcar 50gr parmesão ralado 300gr de Kimilho flocão 100gr coco ralado em flocos 1 tampinha de pó royal Opcional: Requeijão (coloque colheradas sobre a massa já no tabuleiro antes de assar) Ingredientes com es...

 Olá, hoje quero compartilhar uma receita com você que me surpreendeu, no sabor e é super prática. É um pão caseiro nutritivo feito com uma folhinha chamada Ora Pro Nobis rica em proteína (seu teor de proteína pode variar de 28% a 32%)  Ingredientes: 75g de folhas de Ora pro nobis 200ml leitee integral 3 colheres de sopa de açucar 50ml de óleo 5g de sal 1 ovo 10g de fermento biologico seco 500 a 550g de farinha de trigo Preparo: Bata no liquidificado o leite com as folhas de Ora pro nobis até ficarem bem processadas Coloque essa misture em um bol e acrescente o açucar, óleo, fermento, ovo e sal. Misture Bem. Acrescente aos poucos o trigo, quando estiver denso, amasse com as mãos e em uma superficie limpa, sove a massa até que fique uniforme. Retorne para o Bol e tape com pano ou plastico filme. Deixe crescer até que dobre de tamanho. Divida a massa em duas partes, modele em formato de pão, deixe crescer mais um pouco. Leve ao forno preaquecido a 200 graus até dourar. Por mais ...