Na Cozinha... En La Cocina... "Na Cocina"

Esse bolo minha mãe vai amar, ela adora aproveitar tudo o que pode dos alimentos, e quando achei essa receita me lembrei dela, fiz para ver se realmente dava certo, e principalmente se era gostoso. Amei... uma delicia! o cheiro é mais intenso, e o sabor maravilhoso, parece que foi colocado essencia de laranja... e é exatamente isso! é da casca da laranja que se prepara a essencia e tira o melhor do aroma. Bolo para uma tarde de sabado... hummm... para saborear com leite... chá... café... o que vc mais gostar. Experimente é uma delicia e super fácil de fazer. Bolo de Laranja com casca Ingredientes: 1 laranja picada com casca (tire as sementes e o miolo - aquela parte branca do meio da laranja.) 4 ovos 2 copos açucar (tipo americano de 250 ml) 2 copos trigo 1 copo de óleo 1 colher sopa fermento Preparo: Bater no liquidificador os ovos, o óleo, a laranja e o acucar, misture o trigo a parte para não danificar seu liquidificador, acrescente o fermento, e asse em forma untada...

Esse fim de semana, como todos os finais de semana foi maravilhoso, meu lindo trouxe uma surpresa que eu simplesmente amo... Camarões... muitos camarões. Resolvemos fazer uma massa deliciosa, a principio iriamos fazer um espaguete com muito azeite e alho e é claro meus lindos "camarones". Mas... no meio do processo resolvemos inventar. Espaguete a lá Dany e Fabio Ingredientes: 400g espaguete 500g camaroes Azeite extra virgem Alho em fatias finas - a gosto Vinho branco - se quiser para aromatizar Creme de leite - 1 caixa 350ml Creme de cebola (1/2 pacotinho da knnor ou maggi) Sal e pimenta moida a gosto Cozinhe a massa ao dente, aqueça o azeite com o alho em fatias para aromatizar ainda mais o azeite, passe os camarões por alguns minutinhos, só até eles mudarem de cor, se tiver vinho branco acrescente um pouquinho e deixe 1 min só até evaporar o alcool, em seguida acrecente o creme de leite e um pouco do creme de cebola para dar a cremosidade, ajuste o sal a g...

A torta pascualina é um prato muito antigo da cozinha Itáliana. Usava-se na época da páscoa, mas depois tornou-se comum usa-la em todas as épocas do ano, por ser uma torta saudável e de baixas calorias. No Uruguay e Argentina, pela alta imigração italiana se tornou uma das tortas mais populares. Torta Pasqualina Massa Folhada / ou outra massa para torta que vc goste 500g de espinafre cosido óleo 100g de ricota 5 ovos 30g de parmesão 1 cebola ½ pimentão vermelho 4 dentes de alho Sal e pimenta a gosto Pique a cebola o pimentão e o alho en brunoise (picadinha em cubos bem pequenos). Refogue até estarem macios, acrescente o espinafre cozido e cortado, refogue mais um pouco e tire do fogo. Junte a ricota e o parmesão ralado, acrescente dois ovos e misture bem. Forre uma forma com a massa coloque o recheio, faça três buracos no recheio e coloque um ovo em cada buraco. Coloque a outra parte da massa e feche com cuidado para não romper os ovos e feche. Passe gema de ovo sobre a massa para fica...

Ontem foi exame no curso de Cocina Latino-americana ministrado pela professora Monica, cada aluno teve que apresentar um prato representando os paises da america, definidos por sorteio, o meu país foi o Uruguai e eu fiz um prato servido como entrada Torta Pascualina. Seguem fotos de todos os alunos dessa turma muito querida, essa classe para foi muito interessante, descobrir os sabores dos paises proximos ao Brasil foi um imenso prazer. já postei algumas receitas, mas postarei outras, pelo menos 1 de cada pais. Bjsss Vejam as fotos: Aluna explicando como foi preparado o prato. A Chef Monica prova o prato para dar a nota. Essa aluna fez um prato Brasileiro - Arroz Carretero. Sobremesa preparada pela brasileira Luciana Castro - Jericalla - País Mexico/Cidade Guadalajara.