Chimichurri Molho para Bife Chorizo

Dica para o dia dos pais é esse delicioso molho para servir sobre um suculento Bife Chorizo.

Ingredientes:

20gr de páprica

1 colher de sopa de orégano

1 colher de sopa de manjericão

1 colher de sopa de tomilho

1 colher de chá de pimenta caiena ou páprica em pó

1 colher de chá de alho picado

100ml de azeite extravirgem

Sal grosso a gosto

Preparo:

Misture todos os ingredientes (exceto o sal grosso) pode já servir ou reserve por 24 horas.

Asse o bife chorizo em uma grelha na churrasqueira, temperado apenas com sal grosso.

Sirva com o molho.

Chimichurri é um molho tradicional na Argentina e Uruguai, usado principalmente para fazer churrascos.

Pode ser usado para marinar carnes antes do preparo, rega-la enquanto assa, ou tempera-la na mesa, no momento de servir.

É usado em carnes bovinas, mas pode ser usado em frango, linguiças, saladas e torradas.

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