1 de jun de 2012

Pudim de Leite Condensado

Quero dividir com vocês e registrar o primeiro pudim da minha "Hermana menor".

Minha irmã mais nova a Flavinha, tinha acabado de se casar, e ela e seu esposo Diogo foram passar a lua de mel no Peru-Lima, naquela época estavamos morando em Lima, era inverno e foi maravilhoso tê-los em nossa casa.

Minha irmã, até então não muito experiente na cozinha, resolveu fazer umas aulas de como fazer alguns quitutes básicos e fundamentais na vida de qualquer "dona de casa".

Entre tantas receitinhas uma delas foi o tradicional e delicioso "Pudim de Leite Condensado".

Que ela arrasou...


Ingredientes: Forma redonda pequena.
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
Essência de baunilha (opcional)

calda:
09 colheres (sopa)de açucar
3 a 4 colheres (sopa) de Agua

Modo de fazer:

Acenda o forno em fogo mediano para que se esquente enquanto preparamos a receita.
Calda: Coloque o açucar em uma panela e mexa em fogo medio até que o açucar vire uma calda de cor caramelo, mecha até que não tenha nenhum grumo de açucar. Aqueça a agua no microondas ou no fogo e coloque a agua sobre o caramelo, mecha um pouco mais e desligue o fogo.

Vire essa calda na forma de pudim. reserve.

Pudim: No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e o leite, bata bem e se quiser acrescente algumas gotinhas de essência de baunilha.

Vire na forma de pudim delicadamente, e leve ao forno em banho maria, por em média 1 hora ou mais.
Fure com um palito quando não sair nada no palito esta no ponto.

Deixe esfriar e leve a geladeira em média por 2 horas.
Para desenformar é muito simples, solte um pouquinho as bordas, dê uma girada de um lado para o outro para que a calda se espalhe, e vire sobre um prato grande.






Minha irmã hoje já está quase uma Mestre Cuca... a cada dia descobre algo novo e sempre criativa faz pratos lindos e deliciosos... Parabéns maninha. te amo!

13 comentários:

  1. Oi Querida,
    Estou aqui.
    Eu tambem faço assim o pudim de leite condensado... E' otimo, e aqui na Italia é um sucesso.
    Agora estamos em contato.
    Um abraço
    E bom fim de semana.
    Thais

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    1. Oi Thais, obrigada pela visita, adoreiii! Bjs

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  2. Oi Dany,
    Seu blog tá lindo!!!! E esse pudim deve estar uma delícia....
    beijos
    Carla

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  3. Kkkkkkk....Dany! Amei!! Que bons tempos! Saudades, muitas saudades. Te amo de montão. Bjokas
    Flávinha

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  4. Ei maninha, verdade... Saudade... Mas daqui a pouquinho estaremos juntas de novo... Bjss

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  5. Nesta linda tarde de domingo, vendo seu blog, acabei ficando com uma grande vontade de fazer um lindo pudim como este... eu Fiz... Dá um pulinho pra vc comer um pedacinho. Bjokas

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  6. Dani, que pudim de cara boa...amei...delícia...estou te seguindo...adorei seu blog...beijos

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    1. Ola Cintia, obrigada pela visita, eu tbm adorei seu blog... Qd quiser apareça por aqui... Bjss

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  7. Uau...perfeito. Parabéns.
    Beijinho
    www.caminhodagula.blogspot.com

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