Pudim de Leite Condensado

Quero dividir com vocês e registrar o primeiro pudim da minha "Hermana menor".

Minha irmã mais nova a Flavinha, tinha acabado de se casar, e ela e seu esposo Diogo foram passar a lua de mel no Peru-Lima, naquela época estavamos morando em Lima, era inverno e foi maravilhoso tê-los em nossa casa.

Minha irmã, até então não muito experiente na cozinha, resolveu fazer umas aulas de como fazer alguns quitutes básicos e fundamentais na vida de qualquer "dona de casa".

Entre tantas receitinhas uma delas foi o tradicional e delicioso "Pudim de Leite Condensado".

Que ela arrasou...

Ingredientes: Forma redonda pequena.
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
Essência de baunilha (opcional)

calda:
09 colheres (sopa)de açucar
3 a 4 colheres (sopa) de Agua

Modo de fazer:
Acenda o forno em fogo mediano para que se esquente enquanto preparamos a receita.
Calda: Coloque o açucar em uma panela e mexa em fogo medio até que o açucar vire uma calda de cor caramelo, mecha até que não tenha nenhum grumo de açucar. Aqueça a agua no microondas ou no fogo e coloque a agua sobre o caramelo, mecha um pouco mais e desligue o fogo.

Vire essa calda na forma de pudim. reserve.

Pudim: No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e o leite, bata bem e se quiser acrescente algumas gotinhas de essência de baunilha.

Vire na forma de pudim delicadamente, e leve ao forno em banho maria, por em média 1 hora ou mais.
Fure com um palito quando não sair nada no palito esta no ponto.

Deixe esfriar e leve a geladeira em média por 2 horas.
Para desenformar é muito simples, solte um pouquinho as bordas, dê uma girada de um lado para o outro para que a calda se espalhe, e vire sobre um prato grande.

Minha irmã hoje já está quase uma Mestre Cuca... a cada dia descobre algo novo e sempre criativa faz pratos lindos e deliciosos... Parabéns maninha. te amo!