9 de out de 2012

Doce de Abóbora com coco

Hoje divido com vocês um doce tipico do Brasil, delicioso, conhecido por quase todos os brasileiros, seja em formato de coração, muito servido nas Festas Juninas, ou simplesmente servido para comer com colher.  

Me encanta esse doce e aqui na Argentina muitos não conhecem essa possibilidade de preparar a abobora como doce, pois se consome muito aqui como pure salgado "Pure de Calabaza", como o pure de batatas.

Encontrei a receita no blog de uma amiga "Abobora menina", fiz algumas adaptações nas quantidades e preparei. 

Todos que provaram por aqui ficaram encantados e já viraram fãs.


Ingredientes:
- 1kg de abobora
- 400g de açúcar
- 1/3 xícara de água
- canela em pau e cravo-da-índia à gosto
- 1 xícara de coco ralado fresco



Modo de preparo:
- Descasque e pique a abóbora, cozinhe com o açúcar e a água em fogo médio.
- Mexa de vez em quando.
- Quando estiver cozida, esmague com um garfo.
- Adicione a canela e o cravo.
- Junte o coco e continue mexendo em fogo brando até aparecer o fundo da panela.
- Tampe e deixe esfriar para servir.












14 comentários:

  1. Oi Dany,
    Que doce lindo, amei a coloração, gosto muito de doce de abóbora, este está delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Dany minha menina linda,quem me conhece sabe da minha paixão por coco ai vc vem de uma maneira bem gostosa e faz esse belo doce de abóbora com coco!!!
    Ainda sem ler a receita já me rendi a ele.
    Magnífico!
    Bjinhos e um divino fim de semana repleto do mesmo carinho q vc deixou em minha cozinha. Re

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    1. Ola Regina, obrigada pelo carinho... É uma delicia mesmo. Bjss

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  3. Dany, ficou lindo seu doce querida,parabéns!E com o coco fresco, hummm...delicioso!!
    Obrigada por prestigiar o abóbora menina, bjs e um lindo final de semana!!

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  4. Eii Cristina, ficou uma delicia... E o seu blog me inspirou a fazer esse doce delicioso. Obrigada pelo carinho... Bjss

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  5. Dany eu adoro doce de abóbora com coco....ótima receita!!!
    Bjs
    Mel

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  6. Dany, que delícia,eu fiz outro dia também,mas com coco de saquinho.
    Imagino o gostosura do seu, com esse coco fresco.
    Besitos

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    1. Oiii Michelle... Sim o coco fresquinho dar um sabor especial... Bjs pra vc

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  7. Gosto muito de juntar abóbora aos doces e sopas. Este docinho tem ar de delicioso!

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    1. Eiii, sim é um ingrediente de mil e uma utilidades... Amo! Bjsss

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  8. Que maravilha de doce,

    Feito no capricho, ficou especial!

    Obrigada pela visita ao EternosPrazeres, e parabéns pelo blog tão gostoso,

    Abraço,
    Renata

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    1. Eii Renata obrigada pela visita tbm... Adorei conhecer o seu cantinho. Bjsss

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